В Израиле на рынке можно встретить много сортов арбузов. Маленьких (размером с апельсин) и больших, круглых, как мячик, и вытянутых, словно дыня. Полосатых, монотонно зелёных, почти белых. Что их объединяет – они все без косточек. Косточки есть, но совсем маленькие, белые и мягкие. Выковыривать их нет смысла – и арбуз едят с ними. Несмотря на очень разный вид, на вкус все арбузы одинаковые. С астаханскими их не сравнить, а узбекским, особенно бухарским – и в подмётки не годятся.
Так же есть много сортов хурмы. И все сорта – без косточек. Но хурма в Израиле – самая сладкая и вкусная – из того, что я пробовал.
Сегодня варил курицу – и подумал, что израильским селекционерам пора уже заняться курами. Вывести кур без костей – это будет круто. А потом заняться рыбой. Чтобы сразу и без костей, и без чешуи. Выловил – и имеешь готовое к жарке филе. Правда, в Торе написано, что рыба без чешуи – она некошерная. Но, в конце концов, некошерную рыбу можно просто отправлять на экспорт.
