В Израиле на рынке можно встретить много сортов арбузов. Маленьких (размером с апельсин) и больших, круглых, как мячик, и вытянутых, словно дыня. Полосатых, монотонно зелёных, почти белых. Что их объединяет – они все без косточек. Косточки есть, но совсем маленькие, белые и мягкие. Выковыривать их нет смысла – и арбуз едят с ними. Несмотря на очень разный вид, на вкус все арбузы одинаковые. С астаханскими их не сравнить, а узбекским, особенно бухарским – и в подмётки не годятся.
Так же есть много сортов хурмы. И все сорта – без косточек. Но хурма в Израиле – самая сладкая и вкусная – из того, что я пробовал.
Сегодня варил курицу – и подумал, что израильским селекционерам пора уже заняться курами. Вывести кур без костей – это будет круто. А потом заняться рыбой. Чтобы сразу и без костей, и без чешуи. Выловил – и имеешь готовое к жарке филе. Правда, в Торе написано, что рыба без чешуи – она некошерная. Но, в конце концов, некошерную рыбу можно просто отправлять на экспорт.
Что касается рыбы без чешуи, то она в Израиле есть. Сомы в Кинерете, скажем. Но она некашерна, по определению. Потому непрактична с экономической точки зрения.
Кстати, вы уже столько лет в Израиле, пора бы уже и на полный кашрут переходить?
А про кашрут. В Израиле я его соблюдаю. Не потому, что он меня волнует, а у меня соблюдающие соседи по квартире, с которыми у нас общая посуда и готовим обычно сообща на всех.
Edited at 2016-03-14 08:19 am (UTC)
Офтопик
Re: Офтопик
Нужна рыба как селедка, чтобы чешуя спадала после вылова или зеркальный карп
В кибуце Дан разводят осетров на черную икру. Сами понимаете, осетр -- рыба некошерная.
Edited at 2016-03-14 03:18 pm (UTC)