avderin (avderin) wrote,
avderin
avderin

Размер-таки имеет значение.

Речь идёт о влиянии размера кастрюли на вкус приготовленного блюда.
Знакомая лежала в подмосковной больнице. Говорит: Когда в большом котле готовят суп – получается невкусно. В маленькой кастрюльке суп всегда выходит вкуснее. Когда в большом чане варят кофе – это вообще помои. А вот когда делают кашу – это лучше, чем в маленькой кастрюле. Действительно, вкус блюда зависит, в том числе,  и от объёма. В большом котле каша лучше пропаривается  -- и получается вкуснее. Как-то об этом мне говорил Махмуд Шаумаров. Мол, когда на узбекской свадьбе варят сразу мешок риса в большом казане – вкус плова такой, какого никогда не бывает при приготовлении в малой ёмкости.
Tags: Еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments