avderin (avderin) wrote,
avderin
avderin

Что могут есть люди...


Я где-то читал, что по результатам генетических исследований старых костей  пять тысяч лет назад только 10% людей могли питаться молочными продуктами– организм остальных не мог переваривать молоко (в организме есть определённые гены, которые отвечают за передачу этой способности по наследству). Но, занявшись скотоводством, люди стремились использовать его результаты с максимальной эффективностью. Они ели мясо, использовали шкуры, даже навоз шёл на топку и удобрение полей. Попробовали использовать и молоко. Кто-то мог его пить, другого с него просто проносило,поносило. Но молоко оказалось очень ценным продуктом – и у тех, кто его пил, повысилась выживаемость потомства. Да и просто эти люди гораздо реже голодали – проголодавшись, они, мало того, что могли подоить своих коров и коз, так ещё могли договориться с соседями (чей организм не воспринимал молока) – и подоить и их стадо. При такой ситуации одну порцию хлеба можно было запросто выменять на несколько порций молока. Это обеспечивало возможность таким людям лучше, сытнее питаться – и отсюда, дольше и комфортнее жить. У детей, могущих питаться молоком, в голодные годы шансы на выживание были в разы выше.
Сегодня уже более 90 процентов людей имеет этот ген и их организм способен перерабатывать молоко. Молочные продукты стали одним из важнейших источников получения организмом множества микроэлементов и минералов.
Так что пищевая база человечества не является чем-то застывшим и установленным раз и навсегда.
Обезьяны способны питаться корой деревьев имолодыми веточками, а их родственник человек на этом рационе отдаст концы. Хотя какие-то тысячи лет назад он, однозначно, питался вовсе не мюслями, не чипсамии не поп-корном. Возможно, остались ещё люди (пусть даже единичные особи), чей организм способен жить на обезьяньем рационе?
Tags: Еда, История
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments