Помню, как потом варили эту ягоду на дровяной печи в 40 литровом баке. Позднее, уже взрослым, я попробовал варить варенье сам – и понял, что это неправильно. Варенье нельзя варить толстым слоем – сверху оно при этом остывает, а внизу – перегревается. В результате обычно получается переваренным. Уходит аромат, и оно здорово теряет во вкусе. У большинства хозяек варенье вообще, как правило, бывает переваренным. Чтобы этого избежать, варить надо малыми порциями, постоянно перемешивая. А это – морока. Гораздо проще набухать ягоды в таз с хорошим опупком, включить газ – и пойти смотреть 349-ю серию любимого сериала.
Как варить варенье.
Помню, как потом варили эту ягоду на дровяной печи в 40 литровом баке. Позднее, уже взрослым, я попробовал варить варенье сам – и понял, что это неправильно. Варенье нельзя варить толстым слоем – сверху оно при этом остывает, а внизу – перегревается. В результате обычно получается переваренным. Уходит аромат, и оно здорово теряет во вкусе. У большинства хозяек варенье вообще, как правило, бывает переваренным. Чтобы этого избежать, варить надо малыми порциями, постоянно перемешивая. А это – морока. Гораздо проще набухать ягоды в таз с хорошим опупком, включить газ – и пойти смотреть 349-ю серию любимого сериала.
-
Почему человек не может есть траву и сено?
Вот, корова тоже млекопитающее. Она ест сено – и чувствует себя прекрасно. Можно ли придумать что-то, чтобы и человек мог насытиться сухой…
-
Рыбный день – четверг.
Купил на рынке пару карпиков. Мне их там же почистили. Потушил. Нежная рыбка. Только костей, как во всякой прудовой и речной рыбе, многовато. Бабушка…
-
Забавные помидорки.
Купил на рынке на пробу немного помидоров. Ярко-оранжевого цвета, формой и размером похожих на плоды шиповника. На вкус - вполне ничего. Сладковатые,…
- Post a new comment
- 0 comments
- Post a new comment
- 0 comments
