Это при том, что в 1989 году количество кур во всем мире было чуть больше 3 миллиардов. Семикратный рост за десятилетие. Я это вижу по магазинам. Скажем, в нашей семье курицу едят чаще, чем говядину. Она дешевле. Но главное даже не это - она мягче, нежнее, её проще приготовить. И для производителей важно, что вырастить курицу проще и быстрее, чем корову. Деньги возвращаются в разы быстрее. За 7 недель цыплёнка откармливают до 4,7 кг – и можно его есть.
Цифры взяты отсюда:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0