September 11th, 2021

О самооценке. И реальной цене.

А Америке снимают массу фильмов про школьников и для школьников. Тема большинства из них – меряние пиписьками. Кто круче? Герой-лузер всё время пыжится доказать, что он не лузер. Он всё время накачивает себя: Я смогу, я сумею, я крутой… И вдруг у него, даже непонятно почему, всё начинает получаться. Видимо, потому, что он постоянно убеждал себя в собственной крутости. Потому что ничего другого он на протяжении фильма не делал. Суахили не выучил, мускулы не накачал, по канату ходить не научился…
Из американского менталитета в Россию пришла тема самооценки. Мол, очень важно её постоянно повышать. Я, честно говоря, понимаю, что такое оценка, но что такое самооценка понимаю плохо. Сколько бы я ни убеждал себя, что знаю китайский, умею дрессировать тигров и управлять Боингом… Реально я ничего этого не умею – и все вокруг меня прекрасно это знают. Можно ещё убеждать себя, мол, я маршал авиации, нобелевский лауреат и генсек ООН на полставки. Только кому и что это даст и добавит?
Не лучше ли просто чему-то реально учиться по жизни? Хотя это, в отличие от повышения самооценки, требует труда и усилий. Например, вместо того, чтобы лежать на диване перед телевизором, стараться каждый день чему-то научаться. Учиться дома подшивать брюки и готовить новые блюда. Учиться на работе делать что-то не только за себя, но и за того парня – это реальный шанс зарабатывать больше. Учиться разбираться в цветах и деревьях вокруг дома – знать такие вещи просто интересно. Наверное, это тоже помогает повышать самооценку. При этом, в отличие от сеансов самовнушения, заодно поднимает и реальную цену человека.

Мои твиты

Свинина в пиве. С картошкой.

Приготовил вчера блюдо, которое не делал лет десять. Порезал на мелкие куски нежирную свинину, загрузил в чугунную утятницу, посыпал куркумой и хмели-сунели, уложил сверху нарезанный большими кольцами лук - и залил на три часа пивом. Потом сверху догрузил крупно нарезанным картофелем, посолил - и на маленький огонь. Мясо при этом у меня просто варилось в пиве, а картошка тушилась на пару.
Каждые минут 10-15 поливал всё подливой снизу. И проверял на готовность. Минут через 50 и картошка и мясо были достаточно мягкими.
Пиво при готовке даёт вовсе не горечь, а приятную кислинку. И делает мясо мягче и нежнее.
В общем, мне понравилось. Очень просто. И вкусно.



P.S. Как-то забыл про чеснок. А он здесь очень к месту.