June 5th, 2021

Автомобиль и голод.

Весь 19 век в России, в Европе периодически случался голод. В середине 19 века от голода погибли больше миллиона ирландцев. В 1891-м году в России из-за засухи были охвачены голодом 17 губерний с населением более тридцати миллионов человек. Хроническое недоедание массы людей привело к росту заболеваемости и сопровождалось эпидемией холеры и тифа.
В 20-м веке в странах с белым населением с голодом в основном было покончено. Голод в СССР был следствием уже не погодных катаклизмов, а волюнтаризма руководства.
Одним из факторов резкого увеличения производства продуктов питания стала стремительно развивающаяся автомобилизация и механизация. И – сокращение лошадиного поголовья.
Уже в 19-м веке многие страны Европы страдали от малоземелья. Собственно и идеи Столыпина о переселении крестьян в Сибирь возникли потому, что в Европейской России земли на крестьянскую семью становилось всё меньше и меньше. Население росло, а земли больше не становилось. Крестьянский надел уже не мог полноценно загрузить крестьянскую семью работой и не мог обеспечить ей нормальное существование. Кроме пашни нужно было ещё иметь пастбища для скота, лес для строительной древесины и дров, луга для заготовки сена. Так что пустить под пшеницу все нераспаханные земли было просто нельзя.
Когда появился автомобиль – он, прежде всего, заменил лошадь. Которая была до этого главным транспортным средством. А при вспашке один трактор заменил сразу десятки лошадей.
Collapse )

Помидофель.

Нашёл в Википедии такую статью.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C

И картофель и помидор относятся к семейству паслёновых. Оказывается, уже много лет ведётся селекционная работа в двух направлениях.
Первое: как заставить картофель приносить, кроме клубней, ещё и ягоды. Томатные и помидорные кусты имеют похожие цветки. Но цветок томата превращается в сочный плод, а цветок картофеля…
Однако, ещё в начале 20-го века удалось заставить картофель приносить сочные, вкусные плоды белого цвета. Другое дело, что закрепить этот результат не получилось. Потомство этих растений быстро деградировало до изначального вида.
Второе направление селекции: прививать на картофельные кусты помидорные веточки. В этом случае в земле вызревают клубни картофеля, а сверху, на кусте зреют плоды томата. С одной стороны, как бы с каждого гектара собирается сразу два урожая. С другой – прививочную работу механизировать никак не получается. И в промышленных масштабах делать это получается слишком сложно и дорого.
Но, с помощью достижений современной генетики сейчас ведутся-таки работы по созданию полноценного гибрида помидора и картофеля. Есть какие-то предварительные результаты. Пока не плантационного масштаба. Но, возможно в ближайшее время мы увидим результаты этой работы в магазинах. Ведь и помидоры-черри, которые сегодня продаются в каждом магазине, были выведены не так уж давно – в 1973-м году.