February 24th, 2021

Два впечатления об одной стране.

Немецкий офицер Людвиг Бауэр вспоминает, как он воевал во Вторую мировую. Говорит, что на его товарищей самое большое впечатление произвела в России (так он называет СССР) нищета местного населения. И ещё рассказывает, что, когда они двигались по Украине, самое бедное население было на западе. Но по мере продвижения на восток уровень жизни становился выше.
Пару лет назад бродил по киевскому Национальному музею народной архитектуры и быта Украины, где собраны крестьянские усадьбы со всей страны, и обратил внимание на то же самое. Чем западнее регион – тем меньше и беднее хата. Причём – Восточная Украина была во времена, когда эти дома строили, под Российской империей, а Западная – под Австро-Венгрией. Но и там и там жили в деревнях гораздо беднее русских крестьян, чьи дома я видел прежде во множестве российских этнографических музеев.
Не склонен обвинять хохлов в лени. Просто я знаю, что крайняя бедность украинского крестьянства была обусловлена более выраженной, чем в центральных губерниях, нехваткой земли. Что толку с качества украинского чернозёма, если на одну семью приходился совсем крохотный его клочок. А при перемещении на запад перенаселённость делала нехватку земли ещё более ощутимой. Отсюда – и ещё большая бедность. Собственно, именно эти соображения и заставили царского премьера Столыпина начать переселение крестьян в Сибирь.
Collapse )

О солдатском рационе.

Смотрю британский документальный сериал «Мир в войне» (1972-73 годы). Очень познавательно. 14-я серия посвящена войне в бирманских джунглях. Обе армии двигались по бездорожью, часто сквозь джунгли. Доставка боеприпасов и продовольствия была огромной проблемой. Особенно для англичан.
Японцы к тем же проблемам относились несколько иначе. Лейтенант Окада рассказывает:
«К счастью, в бирманских джунглях много бамбука. Вы знаете, мы в Японии едим бамбуковые ростки. Для нас это природная пища. Мы знаем, что всё, что может съесть обезьяна – может съесть и человек. Если вы наблюдаете за обезьянами – то избегайте того, чего избегают обезьяны. И вы будете спасены. Кроме того, в джунглях есть крысы, змеи, ящерицы. Вы отрубаете им голову, нарезаете на мелкие кусочки, мешаете с карри и перцем – и получаете отличную еду».
Вот теперь и вы знаете, как из обычной крысы сделать изысканный деликатес. Главное – не экономьте перец.