July 27th, 2016

И белые и красные – в одном лице.

Посмотрел фильм 2015 года «Тропа гиены». О действиях канадского миротворческого контингента в Афганистане. Не знаю, насколько точно отражает фильм тамошний менталитет и тамошние реалии. Было бы крайне интересно узнать мнение о фильме самих афганцев.
Там канадцы строят силами местных рабочих дорогу через гору. А басмачи им мешают. Стреляют в рабочих, закладывают мины. Подрядчиком выступает местный богатый землевладелец. Он же – местная власть, он же – местный наркобарон. А ещё – один из руководителей этих самых басмачей. Как так? Очень просто. Чем труднее идёт прокладка дороги – тем больше он на ней заработает. Тем больше он нужен западным воякам в качестве союзника.
Причём, канадцы это всё понимают. У них, естественно, чешутся руки его грохнуть. Но их руководство вполне обоснованно говорит, что в этом случае в регионе начнётся анархия. И будет ещё хуже.
Collapse )

Люля-кебаб на корице.

Был тут на одном посольском мероприятии. Подавали печёный на углях люля-кебаб. Это бараний фарш, налепленный колбаской на палочку и напоминающий этим шашлык. Некоторые считают его, типа, котлетой на деревяшке. Но котлету делают из мяса, пропущенного через мясорубку. А для люля-кебаба мясо рубят на мелкие кусочки острым ножом. Вроде бы – не всё ли равно. Но вкус получается уже другой. На этот раз и палочки для люля-кебаба были не совсем обычные. Вместо простых деревяшек использовали свёрнутую в трубочку кору коричного дерева. Вкус получился очень специфический. Интересный, приятный. Никогда бы не додумался запекать мясо подобным образом. Но теперь буду иметь в виду.