?

Log in

No account? Create an account

avderin


Блог Валерия Авдерина - "Всё, что мне интересно"


Корни оголтелого национализма.
avderin
Оголтелый национализм -- как правило от неразвитости. От чувства собственной ущербности и неполноценности. Когда человеку нечем гордиться, он начинает гордиться своей национальностью: Мы, чукчи, однако, самые умные...

Про луковый суп.
avderin
Попался мне в ЖЖ пост про луковый суп http://dpmmax.livejournal.com/260356.html
Автор делится рецептом. Говорит, что есть масса других рецептов, но он для себя готовит так.
Думаю, суп получается действительно вкусный. Но только времени отнимает много. Больше часа. Основной прикол заключается в том, что мелко нарезанный и предварительно поджаренный лук тушится на сковородке до кашеобразного состояния.
Мой суп делать намного быстрее. Вернее, я вам предложу даже два варианта.
Первый – на курином бульоне. В бульон добавляется крупно нарезанный полукольцами лук. А дальше придётся постоять около плиты и проследить, чтобы лук не стал совсем мягким и варёным. Лук потеряет в кипятке свою горечь, но при этом он должен сохранить свою форму. Должен слегка хрустеть на зубах. Варка займёт несколько минут. Потом можно добавить трав, приправ, соли… Потом налить в тарелку и добавить ложку сметаны. По вкусу подобный луковый суп напоминает щи со сметаной. Но только готовится раза в три быстрее.
Читать дальше...Collapse )
Tags: