avderin (avderin) wrote,
avderin
avderin

Categories:

Где ты, Симиренка времён моей молодости?

По всему миру продают одни и те же сорта яблок: Гренни-Смит, Голден, Айдаред…
Поэтому, попав в Москву, я затарился Симиренкой. Яблоко, по вкусу не похожее ни на одно другое. Но, вижу, что сегодняшняя Симиренка отличается от той, которую я ел 20-30 лет назад. Прежде всего – в глаза бросается отсутствие на яблоке воскового налёта.
Все знают, что на яблоки наносят специальное напыление, чтобы они дольше хранились. Но Симиренку никогда не надо было ничем обрабатывать – её восковое покрытие было натуральным, природным. И оно позволяло этим яблокам храниться дольше многих других.
Оказалось, сохранение неизменной чистоты сорта – это достаточно сложная штука. Прежде всего – она нарушается за счёт перекрёстного опыления. Пчёлам же не запретишь опылять за день десять разных сортов. Мол, милые пчёлы, выберите один сорт – и работайте только с ним.
Поэтому сорта теряют свою чистоту, начинают размываться…
То, что в магазинах продают неширокую сортовую линейку яблок – понять легко. Это те сорта, которые дают наибольшую урожайность с гектара, те, которые хорошо переносят дорогу и долго хранятся. Но очень жаль, что всё реже можно встретить старые русские замечательные сорта. Такие, как: антоновка, белый налив, коричное, слава победителям, апорт…
И это при том, что в Подмосковье, да и по всей России, масса яблок из частых садов, дачных и приусадебных участков ежегодно сгнивает в течение многих десятилетий.
Как невозможно было продать или куда-то сдать даже по самой низкой цене эти плоды в советские времена – так невозможно сделать это и сегодня.
Раньше мелкие сельхозпроизводители воспринимались властью как чуть ли ни враги советского строя, нынешние же власти их давят и гнобят в интересах больших агрофирм и новых сельскохозяйственных олигархов-латифундистов. Давят откровенно, неприкрыто, самыми изощрёнными административными и силовыми методами. С участием ментов, бандитов, налоговиков, продажных председателей районных и поселковых советов…
Пройдёт пару десятилетий – и знаменитые русские сорта вообще можно будет найти разве что в ботаническом саду.
Tags: Еда, Магазины, Москва, Растения, Рынок
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments