avderin


Блог Валерия Авдерина - "Всё, что мне интересно"


Previous Entry Share Next Entry
О вечных ценностях.
avderin
И стабильных ценах. Зашёл сегодня в винный. Не для того, чтобы покупать. А просто из любопытства. Разговорился с продавщицами. Спрашиваю, насколько изменились цены на спиртное за последние пару лет. В связи с санкциями, инфляцией и т.д. Говорят, что на отечественную водку цены почти прежние. Самая дешёвая водка стоила у них до Крыма 185 рублей. И сегодня стоит столько же. На импортное спиртное цены, конечно, поднялись. Его закупают за валюту. А на отечественные продукты перегонки: что-то подорожало, что-то подешевело. Но, в среднем, больших изменений не произошло.

  • 1
Водка в России не является продуктом перегонки(дистилляции). Коньяк, Чача и прочие напитки из виноградного сырья могли производится т.к. на них существовал ГОСТ. из пищевого сырья (не виноградного) неположено было производить питейные продукты. ГОСТ вступил в силу только в 15 году. Но до сих не было замечено дистиллятов в торговое сти производства РФ.

Я в соответствующих гостах вообще не ориентируюсь. Как я понял, раньше они допускали только перегонку виноградного сырья? А последние годы можно перегонять любые спиртосодержащие материалы, но сложились уже определённые традиции - и этого не делают. Так? Тогда, выходит, водку делают просто смешивая в чане какие-то жидкие компоненты и доливая в них спирт?

Да, не вдаваясь в детали, вы верно описали ситуацию с дистиллятами и изготовлением водки России.

Опять же, как я понимаю, для пьющего нет никакой разницы, как произведён продукт. То есть, эта заморочка гостовская распространяется только на технологию, но не на вкусовые и прочие особенности продукта.

Ну в госте есть требования по органолептическим свойствам.
на водку у нас ректификаты пускают супер, альфа, люкс, экстра еще какие-то. Отличаются в основном только сырьем. плюс всякие вкусовые добавки в водке никто не запрещал.
На паленку часто гидролизный с "лесопилок" пускают.
Пришлось намедни попробовать китайскую водку, вот это самогон самогоном. Запах типичного первача ну и вкус тот ещё.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account